Dès 1826, l'association pour l'élevage du Westphalien se créa en Allemagne. Elle donna à la race son nom officiel.

A l'origine, l'élevage reposait principalement sur les chevaux de souche locale croisés avec des Pur-sang anglais. Ce n'est qu'après la seconde guerre mondiale que l'élevage pris véritablement son essor. Les chevaux Westphaliens de l'époque furent croisés avec des Pur-sang anglais, des Pur-sang arabes et des Hanovriens.

Depuis la fin des années 1970, le Westphalien est reconnu comme cheval d'élite en dressage et en concours de saut d'obstacles.

Aspect physique

• Robe : toutes les robes simples.
• Taille : entre 1,60 et 1,75 m.
• Conformation : Le Westphalien est un cheval en général bien équilibré. Sa morphologie n'est toutefois pas stabilisée car le stud-book reste ouvert aux apports de sang extérieur.